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J'ai testé plusieurs recettes avant d'en trouver une qui fonctionne plutot bien, alors je vous la partage

375g de farine
135g de lait tiède
35g de levure fraîche
2 oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
200g de beurre
250g de sucre perlé
Recette

1) Faire la pâte avec tous les ingrédients à l'exception du beurre et du sucre perlé et laisser reposer 30mn au chaud de preference ( je l'ai posé devant le radiateur)

2) Incorporer le beurre ramolli à la pâte en pétrissant et terminer par le perlé. ( j'ai pétri au robot)

3) Diviser la pâte en pâtons ou laisser reposer sans former de pâtons ( moi je l'ai laissé dans le bol du robot )

4) Commercer à cuire après 15mn de repos.
A peu près 2-3mn de cuisson par gaufre

Un peu de chantilly, un peu de fraises et voilà un très bon dessert

Bon appetit