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#1 14-10-2013 13:31:30
- laurene
- apprenti cuisto
- Inscription : 08-02-2012
- Messages : 79
roulé de dinde fromage et bacon
pour 1 roulé
1 escalope de dinde fine (veau si vous preferez)
2 tranches de bacon
2 tranches de fromage a hamburger (les toastinettes)
du cellophane
recette !
voulant me la péter style masterchef, j'ai voulu roulé la viande et pocher, je vous explique, j''ai pris du cellophane, mis ma viande dessus, sur lequel j'ai posé le bacon puis le fromage, a l'aide du cellophane, j'ai essayé de rouler tout ca (attention a pas rouler le film avec la viande ce dernier doit rester dessus et le maintenir), puis j'ai fais un nœud au bout et j'ai re remis du cellophane, j'ai bien serrer tout ca, et refermer les bout, ensuite j'ai mis la viande a pocher (j'ai pas vérifié le temps de cuisson 15/20mn)
Puis j'ai laissé refroidir les boudins, et une fois pret je les ai doré a la poele quelque minutes ! c'etait plutot pas mal !
vous pouvez les decliner a plein de chose 
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#2 14-10-2013 14:11:55
- Lulu
- Admin
- Inscription : 05-02-2012
- Messages : 491
Re : roulé de dinde fromage et bacon
j'ai déja tenté avec du lard fumé et du brie, une tuerie !
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