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#1 18-12-2012 16:44:02

Lulu
Admin
Inscription : 05-02-2012
Messages : 491

macarons fraises tagada

je vais utiliser la recette de base pour mes coques et du colorant rouge/rose

Pour la ganache fraise tagada, j'ai besoin de
- 100 cl de crème liquide
- 100 g de fraises Tagada
- 2 feuilles de gélatine


Etape 1:
Faire bouillir 50cl de crème.
Ajouter les fraises Tagada et laisser fondre.
Ajouter la gélatine et mixer.
Réserver au frais.

Etape 2 : la crème chantilly
Monter 50cl de crème en chantilly bien ferme.
Ajouter à la ganache à la fraise.

Bon appetit !

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