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#1 09-05-2012 13:01:42
- Lulu
- Admin
- Inscription : 05-02-2012
- Messages : 491
quiche végétarienne façon pizza
1 pâte brisée
4-5 tomates suivant leur grandeur
1 courgette
125 g de mozzarella
un peu de parmesan
3 cuillères à soupe de moutarde
herbes de provence
quelques feuilles de basilic ciselées
sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Laver et rayer les courgettes. Les couper en fines rondelles et faire blanchir 2 minutes dans un bouillon de légumes ou de l'eau salée.
Couper les tomates et la mozzarella en fines rondelles
Foncer la pâte dans un moule à tarte. Tartiner le fond de moutarde.
Déposer les tomates, courgettes et mozzarella en les faisant se chevaucher, en alternance. Saler, poivrer.
Parsemer de basilic et d'herbes de provence. Saupoudrer de parmesan. Faire couler un filet d'huile d'olive.
Enfourner pour 20-25 minutes.
Bon appétit !
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