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#1 04-05-2012 13:15:09

Lulu
Admin
Inscription : 05-02-2012
Messages : 491

glace au Nutella

Je n'en ai jamais fait mais j'en ai déjà goûté.

- 2 jaunes d'œufs
- 25cl de lait
- 1/2litre de crème liquide
- 50g de sucre en poudre
- 1 boîte de Nutella de 225g


- Faire blanchir les jaunes d'œufs et le sucre en poudre.
- Verser le lait dans une casserole et laisser bouillir.
- Mélanger le lait chaud à la préparation d’œufs et remettre dans la casserole.
Faire épaissir jusqu'à ce que la crème nappe la spatule.
Retirer du feu et ajouter le Nutella et mélanger délicatement jusqu'à l'obtention d'une crème lisse, laisser la crème refroidir.
- Dans un saladier glacé, fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une crème chantilly.
- A l'aide d'une spatule, incorporer délicatement la crème de Nutella à la crème chantilly.
- Verser la crème dans un récipient hermétique et mettre au congélateur pendant une nuit.
- Servir la glace de Nutella en boules dans des coupelles.

Bonne appetit !

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