Ingredients :
de grosse tomates
de grosses pommes de terres
chair a saucisse
ail (suivant vos gout )
oignon persil
du lait
sel
poivre
Recette
on epluche les patates et on leur coupe un chapeau, et on essaie de creuser un trou dans la patate
On coupe un chapeau sur la tomate et on la vide et on garde la pulpe
on pele l'oignon et on le hache
dans un saladier, mettre la pulpe de tomate, la chair a saucisse, l'oignon l'ail, le persil du sel du poivre et on melange le tout (avec les doigts) et assaisonne
une fois que c'est bien melanger, ajouter un peu de lait ( ca va eviter que la farce ne se dessèche), on remelange encore
on prechauffe le four 220°
on met la farce dans les légumes, on les dispose dans le plat un peu d'huile un peu de beurre (on alterne ca fait joli) hop au four 50/60 mn (surveiller la patate surtout plus longue a cuire) attention cependant si vous mettez des courgettes, si vous les laisser cuire trop longtemps vous aurez de la purée a mettre plus tard lors de la cuisson ! la tomate va rendre beaucoup de jus, pensez a ajouter un fond d'eau a mi cuisson !
Pour accompagner du riz, a faire cuire a part sinon il va prendre tout le jus des farcies
]]>Je me suis inspirée des pates aux courgettes que j'ai réinterpreté.
voici ce dont j'ai eu besoin:
- un peu d'huile
- un oignon
- 3 courgettes
- sel,poivre,curry
J'ai fait revenir un oignon dans une sauteuse avec de l'huile.
J'ai coupé en rondelles mes courgettes préalablement lavées et epluchées.
J'ai salé,poivré et parsemé de curry.
Laissez mijoté doucement ( vous pouvez couvrir si vous voulez) une dizaine de minutes
Ajoutez les merguez coupées en petits morceaux.
On a accompagné cette poêlée de pâtes.
Bon appétit !
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Il vous faut:
- un morceau de potiron
- un poivron rouge
- des pommes de terre
- du lait
- 1 oeuf
il faut rapper les pommes de terre, le poivron et le potiron.
Saler et poivrer.
ajouter l'oeuf et le lait pour lier le tout
Faire chauffer dans une poêle de l'huile et déposer des petits tas de la préparations.
Retourner à mi-cuisson.
Bon appétit
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- 4 belles tomates
- 1 gros oignon
- 1/2 cuillère à café de sel/poivre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 75 g de gruyère râpé
- 100 g de petits pois en conserve
- 1 boîte de thon de 175 g
- 1 boîte de maïs de 80 g
- persil pour la déco
Mélangez tous les ingredients dans un saladier avec l'oignon finement coupé.
Coupez les chapeaux des tomates et évidez-les.
Remplissez les tomates du mélange et parsemez de persil. Remettez les chapeaux et servez tel quel.
Bon appétit !
]]>pour 4-6 personnes:
1 kg d’aubergines
1 kg de tomates
250 gr de gruyère râpé
1 oignon
1 gousse d’ail.
Préparation:
Épluchez les aubergines et taillez-les en fines tranches sur la longueur. Salez et laissez dégorger une heure.
Pendant ce temps, préparez un coulis de tomates.
Retirez la peau des tomates, puis faites-les revenir doucement dans un peu d’huile, avec l’oignon émincé et l’ail haché.
Une fois cuit, réservez le coulis hors feu.
Égouttez les aubergines, et faites-les frire dans l’huile à feu moyen.
Répétez l’opération aussi longtemps que nécessaire pour frire toutes les tranches.
Quand les tranches sont cuites, égouttez-les sur du papier absorbant.
Si vous souhaitez une recette plus légère, vous pouvez cuire les tranches d’aubergines sur une plaque huilée au four chaud, en surveillant la cuisson qui peut être très rapide.
Dressez le gratin dans le plat, une couche d’aubergines, une couche de tomates et de fromage râpé, et renouvelez dans le même ordre jusqu'à épuisement des éléments.
Enfournez 20 min au four à 200 °C.
Bon appétit !
]]>Pour 4-6 personnes:
4 courgettes en lamelles ou rondelles fines
20 cl de crème liquide légère ( ou un peu plus selon la grosseur des courgettes)
3 oeufs
Du gruyère râpé
3 à 4 portions de fromage coupés en morceaux selon votre gout ( camembert, fêta, mozzarella...)
sel, poivre
beurre pour le plat
préparez vos courgettes: Lavez les et coupez les en rondelles.
vous pouvez les mettre directement dans le plat à gratin beurré ou les précuire à la vapeur légèrement.
Mélanger les oeufs, ajouter la crème, une pincée de sel, fromage râpé et du poivre
Disposer quelques lamelles de courgettes dans le plat beurré ensuite un peu de mélange de crème , quelques morceaux de fromage et ainsi de suite jusqu'à couvrir tout le plat
parsemer de fromage râpé et faire cuire à four chaud pendant 35 à 45 mn
si les courgettes sont précuites les laisser cuire 20 mn seulement
Bon appétit !
]]>- 12 gros champignons de Paris
- 2 échalotes
- 50 g de jambon de Parme ( j'ai utilisé des dès de jambon blanc)
- 60 g de parmesan râpé
- 2 tranches de pain de mie rassis (ou de la chapelure toute faite)
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- 1 gousse d'ail
- 1/2 citron
- 25 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préchauffer le four à 180°.
Séparer les pieds des chapeaux des champignons.
Citronner les chapeaux.
Hacher les pieds, et les faire revenir 6 min à la sauteuse, avec le beurre et les échalotes finement hachées.
Saler et poivrer.
Mixer le pain en chapelure.
L'incorporer au hachis de champignons avec le persil, l'ail haché, le parmesan et le jambon découpé en lanières.
Farcir les chapeaux, et les ranger dans un plat huilé.
Cuire 15 min dans le four.
Bon appetit !
pour 6 cassolettes:
-500g de brocolis
-120g de fêta
-3 oeufs
-30cl de lait
-10 cl de crème fraîche
-sel,poivre
1/ Découper les bouquets de brocolis et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée.
2/Prechauffer le four à 180°.
Émietter les bouquets et les dresser dans le fond de la cassolette
3/ Couper la feta en petits morceaux et la repartir sur le brocolis/
4/ Préparer l'appareil: oeuf, sel,poivre, lait et creme fraiche. melanger bien le tout
Verser l'appareil sur les brocolis
5/Enfourner pour environ 25minutes
Bon appétit!
]]>Pour 4 personnes
2 courgettes
4 tomates rondes (pas trop grosses)
1 grosses boules de mozzarella ( voire 2 moyennes)
1 gousses d'ail
40 g de parmesan râpé
2 oeufs
20 cl de crème liquide
10 g de beurre (pour le plat)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
du thym
sel, poivre
voici comment faire:
Pelez et émincez les gousses d'ail.
Tranchez les courgettes et les tomates en rondelles.
Salez légèrement et laissez dégorgez sur un torchon ou papier absorbant pendant 45 minutes environ. Cette étape est importante, je ne l'avais pas fait la 1ère fois et ca a rendu beaucoup d'eau
Découpez les boules de mozzarella en tranches fines.
allumez le four à 180°.
Fouettez les oeufs dans un saladier avec la crème.
Salez poivrez.
Beurrez un plat à gratin ou des minis cassolettes !
Intercalez des tranches de tomate, courgette et mozzarella.
Parsemez d'ail haché et de thym effeuillé.
Salez et poivrez.
Versez l'appareil (oeufs et crème) .
Parsemez de parmesan.
Enfournez et laissez cuire 40 minutes environ
Pour 4 personnes:
- 4 poivrons jaunes
- 1 belle aubergine
- 2 ou 3 tomates
- 200g de jambon en miettes ou en alumettes ( des lardons ca va aussi)
- sel,poivre
- herbes de provences
- piment doux
Laver les poivrons, les poser sur la grille du four et faire chauffer une dizaine de minutes a 200°.
Pendant ce temps préparer la farce:
Laver et peler l'aubergine. la decouper en petits dès et dans une sauteuse la faire revenir dans de l'huile d'olive.
Peler les tomates et les couper en petits dés.
Ajouter les dès de tomate et le jambon dans la sauteuse.
Saler, poivrer, ajouter un peu de piment et des herbes de Provence.
Laisser cuire une dizaine de minutes
Sortir les poivrons, découper un chapeau. Épépiner les.
Remplir les poivrons de farce et parsemer de gruyère
enfourner pour 30-40 minutes à 200°.
Servir avec du riz par exemple.
Bon appetit!
]]>La recette est super facile, a vous de jouer !
il vous faut:
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 œufs
- 60g de fêta
- 50g chapelure.
-Basilic,sel,poivre.
Lavez la courgette correctement.
Rappez la courgette sans l'eplucher.
Tout mélanger
Déposez des petits tas,sur une feuille de papier sulfurisé.
Faire cuire 8-10 min au four
bon appétit
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