Préparation
Coupez les blancs de poulet en fines lanières.
Lavez les courgettes et râpez-les.
Mélangez les deux ingrédients, avant d'ajouter le reste des ingrédients, il est nécessaire qu'une bonne répartition soit faite entre le poulet et les courgettes.
Je vous conseille d'y mettre les mains
Cassez un oeuf et mélangez.
Ajoutez une à une les cuillère de farine de pois chiche et bien mélanger.
Incorporez la coriandre moulue, le gingembre en poudre et le sel.
Laissez reposer au frigo 20 à 30 minutes.
Faites chauffer dans une poêle de l'huile.
A l'aide d'une petite cuillère, faites des boulettes de la taille de votre choix.
Faites les dorer des deux côtés avant de les poser sur une feuille de papier absorbant.
Bon appétit !
]]>Pour 4 personnes:
500 g de filet de poulet (ou filets de dinde)
300 g de champignons
200 g d'oignon
sel et poivre
4 cuillères de crème fraîche ( à vous de doser en fonction de la sauce que vous voulez)
Huile
Dans une peole, faire dorer l'oignon coupé dans l'huile.
Après quelques minutes, ajouter les champignons, laisser 10 min
Je préfère découper mes escalopes en petit morceaux mais c'est comme vous voulez ! ( puis je le sers dans des minis cassolettes)
Ajouter le poulet, saler et poivrer ajouter la crème fraîche.
Cuire pendant 20 min à feu doux.
Lorsqu’il est prêt, saupoudrer le persil haché.
Servir avec des pâtes ou du riz.
Bon appétit !
]]>Pour 4 personnes
- 4 escalopes de dinde d'environ 120 g chacune
- 1 poivron rouge
- 2 oignons moyens
- 25 cl de crème
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 citron
- sel et poivre
découper les escalopes en lamelles.
Hacher grossièrement le poivron.
Dans une sauteuse, faire dorer la viande, saler et poivrer.
Retirer la viande de la sauteuse et, à la place, faire revenir (sans les faire colorer)les oignons émincés.
On peut y ajouter un peu de vin blanc a ce moment.
Ajouter les poivrons, mélanger pendant 5 mn à feu doux puis ajouter la viande.
Hors du feu, saupoudrer de paprika et mélanger.
Ajouter la crème et terminer la cuisson.
Avant de servir, terminer par un filet de citron.
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